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美食DIY:XO酱牛肉(图)

发布日期:2021-07-21 21:28   来源:未知   阅读:

  有读者来信称“想烹制XO酱牛肉,但不懂如何才能炒出牛肉的香嫩”,本期特别为大家介绍此菜详细的制做方法。

  做法:1.牛里脊肉用刀背拍松,逆势切成薄片,用料酒、老抽、胡椒粉用手抓捏均匀,再放入干淀粉抓捏均匀。2.芦笋刷洗干净,斜切成小段。3.锅烧热,放三汤匙油,油温热的时候放入蒜片煸香。4.倒入腌制好的牛里脊肉,翻炒至表面变色立即出锅。5.把炒牛肉的锅子洗干净,放一汤匙油,烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。6.倒入刚才炒好的牛肉片,放一汤匙XO酱,www.333124.com,迅速炒匀。7.倒入准备好的水淀粉,勾芡出锅。(黄碧云 关春苑)